¿Cómo precalentar una freidora de aire?

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La freidora de aire NuWave es una gran manera de cocinar sus alimentos favoritos sin el insalubre aceite. Para utilizar su NuWave Air Fryer, tendrá que familiarizarse con la pantalla digital táctil. Puede ajustar la temperatura y el tiempo utilizando los botones de flecha hacia arriba y hacia abajo. La NuWave Air Fryer incluso tiene una opción de precalentamiento, lo que le permite poner su comida después de que la freidora alcance la temperatura deseada.

Resumen del artículoUna freidora de aire NuWave es una gran manera de cocinar los alimentos sin utilizar aceite poco saludable, y es relativamente fácil de configurar y operar. Una vez que encienda la freidora, coloque su comida dentro de la bandeja de la base. Pulse el botón “Start / Pause” para cocinar en la configuración predeterminada, que freirá sus alimentos a 360 grados Fahrenheit durante 10 minutos. Alternativamente, configure manualmente su unidad para cocinar su comida perfectamente. Para poner sus propios ajustes, pulse el botón “Temp / Time”

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Sin embargo, las recetas de las freidoras de aire son bastante inconsistentes en cuanto a si sugieren o no precalentar la freidora de aire. A veces lo hacen, a veces no. Te preguntarás si saltarse este paso es un descuido o no. Bueno, aquí está la respuesta:

Una freidora de aire cocina más rápido que un horno estándar porque sopla el aire alrededor. Esto significa que se calienta rápidamente, haciendo que el precalentamiento sea menos crítico. Pero algunas recetas se cocinan y saben mejor con el precalentamiento.

Alimentos congelados – Se cocinan mejor si se precalientan antes de cocinarlos. El precalentamiento ayuda a que queden crujientes más rápidamente. Si no se precalienta, estos alimentos congelados pueden necesitar uno o dos minutos más de cocción. Esto es especialmente cierto en el caso de los platos fritos, como los filetes de pollo congelados.

Alimentos que quieres que se doren – Si quieres que tu comida tenga un buen dorado y una corteza exterior, entonces el precalentamiento es esencial. El precalentamiento asegura un alto calor dentro del horno antes de añadir la comida. Los filetes son un gran ejemplo de esto. El precalentamiento de los bistecs puede ayudar a asegurar que tengan un dorado crujiente en el exterior sin que estén bien hechos en el centro.

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Todo el mundo sabe que precalentar el horno es crucial para el éxito de la cocción, pero ¿qué pasa con una freidora de aire? “El precalentamiento maximiza los resultados de la cocción y el crujido”, dice Purvin Shah, vicepresidente senior de desarrollo de productos de SharkNinja.  Pero saber cómo y cuándo precalentar puede ser confuso, ya que difiere de un modelo a otro. Algunos modelos de freidoras de aire tienen un ajuste de precalentamiento, mientras que otros no, y algunas recetas requieren precalentamiento, mientras que otras omiten este paso por completo. “El precalentamiento depende del modelo”, dice Shah, y señala que incluso varía entre los modelos de freidoras de aire SharkNinja.La apuesta más segura es consultar el manual, ya que el fabricante ha probado el aparato a fondo. “Lo más seguro es consultar el manual, ya que el fabricante ha probado el aparato a fondo. El precalentamiento sólo lleva unos minutos, así que no es necesario planificar con mucha antelación”, dice Shah.

Las freidoras de aire son muy apreciadas por su capacidad para dejar los alimentos crujientes con un mínimo de aceite. El aparato utiliza un ventilador incorporado para empujar el calor alrededor de su interior y de los alimentos, cocinándolos de manera uniforme. El precalentamiento hace circular aire muy caliente por la freidora”, dice Shah. Esto significa que cuando añada los alimentos, éstos empezarán a cocinarse de inmediato y “eliminarán la humedad de la superficie de los alimentos para darles ese acabado dorado y crujiente”. Aunque los siguientes consejos son buenos para usarlos como guía, consulte el manual de su modelo.

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Soy exigente con los aparatos de cocina. Suelen ser más novedosos que útiles, y quizá se usen una vez antes de ser relegados a los armarios y cajones, ocupando un valioso espacio de almacenamiento y, en general, estorbando.

¿Algo elegante para ayudar a picar el ajo? No, gracias. ¿Un cortador de mantequilla? Definitivamente no es necesario. Ni siquiera me gusta tanto mi olla de cocción lenta; prefiero el simple horno holandés. Dicho esto, era muy escéptico cuando recibí una freidora de aire como regalo. ¿Dónde pondría este voluminoso aparato? Y, para empezar, ¿la necesitaba?

Una freidora de aire es un aparato de cocina de sobremesa que cocina los alimentos por convección: el aire caliente circula alrededor de los alimentos dándoles un exterior crujiente y marrón, supuestamente como el de los alimentos fritos. He probado muchas recetas horneadas que prometen el mismo sabor frito, pero rara vez lo consiguen. Me imaginé que la freidora de aire daría resultados igualmente decepcionantes, con el inconveniente añadido de un aparato grande y caro.

Y al principio, ese fue exactamente el caso. Nada de lo que “freía” quedaba mucho más crujiente que en el horno, así que consideré que el aparato era un mini horno de convección glorificado y seguí adelante, hasta que leí un artículo que sugería precalentar la freidora primero. Esto tenía sentido para mí: Yo precaliento un horno normal antes de usarlo y caliento el aceite antes de freír, así que ¿por qué no iba a hacer lo mismo con un aparato que también está diseñado para “freír” alimentos?