¿Cuál es el gas para estufa?

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El gas natural se compone principalmente de metano y a veces incluye pequeñas cantidades de propano, butano y otros gases, normalmente antes de su refinado. El gas natural se transporta a los hogares y edificios por medio de tuberías subterráneas de servicios públicos, y permanece en estado gaseoso desde su producción hasta la estufa o el horno. La única excepción se produce en los buques cisterna de gas natural licuado (GNL), que utilizan temperaturas extremadamente frías y altas presiones para transportar el gas natural en estado líquido.

El propano se encuentra a menudo con el gas natural o cerca de él. El propano es un destilado del petróleo y a veces se denomina gas licuado de petróleo (GLP). A diferencia del gas natural, el propano es fácilmente almacenable como líquido a temperatura ambiente siempre que se mantenga bajo presión. Esto hace que sea altamente transportable y que esté disponible en una variedad de tamaños de tanques, que van desde los de mano hasta los del tamaño de un edificio.

El modelo de distribución masiva del propano es menos avanzado que el del gas natural. Los gasoductos de propano sólo abastecen a las instalaciones industriales, y la mayoría de los residentes recogen el propano en tanques o lo rellenan en camiones.

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De vez en cuando, puede ser necesario cortar el gas de una estufa (u otro aparato) que calienta con gas natural o gas LP (propano líquido). Varias reparaciones comunes para estufas y otros aparatos pueden requerir que usted cierre el gas. Y si alguna vez detecta un leve olor a gas en su casa, puede ser necesario cortar el gas.

Es una buena idea saber dónde se encuentran las válvulas de cierre del gas de su cocina y de todos los demás aparatos de gas de su casa. En caso de que huela a gas, no pierda mucho tiempo buscando las válvulas de cierre de los aparatos si no sabe dónde están.

Los códigos de construcción exigen ahora que la válvula de cierre del gas esté situada a menos de 1,8 metros del aparato y en la misma habitación. Si encuentra una situación inadecuada que no cumple con los requisitos del código, es una buena idea hacer que una persona de servicio instale una válvula de cierre adecuada. Las válvulas de cierre de las estufas o cocinas de gas estándar (independientes) suelen estar situadas detrás del aparato.

Estufa de gas Lpg

La compra de una nueva estufa puede ser desalentadora, especialmente cuando se trata de elegir entre modelos de gas y eléctricos. Dependiendo de los recursos de su casa, es posible que sólo pueda elegir uno u otro. Tanto las estufas de gas como las eléctricas tienen ventajas y desventajas.    En este artículo destacaremos las diferencias entre ambos tipos de estufas.

Probablemente podrá adivinar que las estufas de gas funcionan con gas natural. Pueden ser de butano o de propano. La mayoría de las viviendas de las zonas urbanas vienen equipadas con una línea de gas y pueden albergar estufas de gas fácilmente. Sin embargo, las zonas rurales pueden tener menos líneas de gas y es más probable que necesiten una estufa eléctrica. Las estufas de gas producen calor por medio de llamas y pueden cocinar los alimentos más a fondo que las estufas eléctricas. Además, los consumidores pueden ajustar la temperatura en función del tamaño de la llama, lo que permite métodos de cocción más precisos.

Históricamente, las estufas eléctricas tienen bobinas negras elevadas que se vuelven rojas cuando se calientan. En la última década, las estufas planas con superficies lisas han aumentado su popularidad. En definitiva, las estufas eléctricas requieren una toma de corriente de 240 voltios y son relativamente fáciles y económicas de instalar. Las estufas eléctricas son sencillas de cocinar y a menudo ofrecen espacio para guardar ollas y sartenes debajo del horno. Sin embargo, los cocineros más experimentados pueden notar tiempos de cocción más largos y un posible calentamiento desigual a lo largo del proceso de cocción.

Precio de las estufas de gas

Los BTUs miden la salida de calor de los quemadores de las estufas de gas y de las cocinas. Le sorprenderá saber que no todos los quemadores son iguales, ya que algunos ofrecen más BTU y más calor que otros, incluso en la misma estufa. Pero más calor no siempre es mejor, y es posible que tenga que utilizar diferentes quemadores para diferentes tipos de platos.  Aprenda más sobre los BTU y cómo entenderlos puede ayudarle a ser un mejor cocinero.

BTU son las siglas de British Thermal Unit (Unidad Térmica Británica), y se utilizan como unidad de energía térmica. En sentido estricto, las BTU representan la cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de una libra de agua líquida en un grado Fahrenheit. En la práctica, los BTU indican la cantidad de calor que algo es capaz de producir. En las cocinas y estufas, verá que los quemadores de gas están etiquetados con un valor en BTU, mientras que los elementos de las cocinas eléctricas utilizan la potencia en vatios para medir el calor que pueden producir.

Las BTU miden la energía térmica y, en una cocina de gas o en una placa de cocción, son una buena forma de cuantificar la potencia de cocción. Cuanto más altos sean los BTU, mayor será el calor que se puede alcanzar con ese quemador y, a menudo, mayor será la llama. El calor dentro de un horno de gas también se mide en BTU, y la mayoría de los hornos ofrecen alrededor de 16.000 BTU totales. Los aparatos de cocina no son los únicos que utilizan la unidad de medida BTU en su casa: su aire acondicionado o su calentador de gas también utilizan probablemente esta unidad de medida.