Ribeira sacra summum
Contenidos
- Ribeira sacra summum
- ¿Dónde está Ribeira Sacra en España?
- ¿Ribeira Sacra Mencía?
- ¿Qué es el vino de Ribera del Duero?
- Los mejores vinos de la ribeira sacra
- ¿Qué tipo de vino es el godello?
- ¿Qué es el vino del Bierzo?
- ¿Cuántas bodegas hay en la Ribera del Duero?
- Ribeira sacra guimaro
- ¿Qué región es la Ribera del Duero?
- ¿Cuántas bodegas hay en la Ribera del Duero?
- ¿Se puede envejecer el Godello?
- Ribeira sacra mencía
- Autor
La Ribeira Sacra es complicada. Hay mucho más de lo que se ve a simple vista, más allá de las impresionantes imágenes de terrazas de viñedos de vértigo que se elevan sobre los plateados y lentos ríos de abajo. Dividida en cinco regiones vitivinícolas generales, cuenta con una mayor diversidad de uvas, exposiciones, altitudes, ángulos de inclinación, tipos de roca y composiciones de la capa superior del suelo que muchas otras regiones vitivinícolas. El tema es extenso y, afortunadamente, cada vez hay más información útil al respecto, gracias al periodismo vinícola español que ha empezado a centrarse más en el interior de España. Luis Gutiérrez, del Wine Advocate, el equipo del blog spanishwinelover.com y la web del importador José Pastor Selections son algunas de mis referencias en inglés.
Uno de los retos de profundizar en esta región proviene del hecho de que gran parte de su historia se ha perdido durante generaciones debido a los tiempos difíciles y al abandono casi total. La mayor parte de los detalles históricos y culturales están en español, o incluso en el mucho más difícil gallego -también llamado gallego-, un dialecto regional que combina elementos del español y del portugués con su propio toque individual. Mi objetivo aquí es ofrecer una mejor comprensión de la Ribeira Sacra destacando algunos elementos únicos dentro de cada una de las cinco subzonas desde una perspectiva amplia y orientada al terruño.
¿Dónde está Ribeira Sacra en España?
La Ribeira Sacra está situada en la parte oriental de Galicia, junto a la zona de Valdeorras, considerada la puerta de entrada de la región al resto de España. Los viñedos de la Ribeira Sacra están plantados en las escarpadas laderas de los valles y cañones de los ríos Sil y Miño y sus afluentes.
¿Ribeira Sacra Mencía?
Aunque la Mencía es la uva más plantada en la Ribeira Sacra, también es la más criticada por los viticultores. Su queja parece girar en torno a su incapacidad para mantener la acidez cuando alcanza su equilibrio fenólico óptimo.
¿Qué es el vino de Ribera del Duero?
La Ribera del Duero es una importante región vinícola de Castilla y León, en el norte de España. Su reputación se debe en gran medida a la alta calidad de sus vinos tintos elaborados principalmente con uva Tempranillo.
Los mejores vinos de la ribeira sacra
Su primer nombre en latín fue Roboira Sacrata (Robledal Sagrado) pero una mala traducción realizada en el siglo XVII por un monje, lo cambió por Ribeira Sacra (Ribera Sagrada) hasta nuestros días. Se cree que el cultivo de la vid y la producción de vino fueron introducidos en la zona por los antiguos romanos.
Se cree que la Ribeira Sacra toma su nombre de los 18 monasterios y ermitas que se fundaron a principios de la Edad Media, entre los siglos VIII y XII, y que están situados en los inaccesibles valles del río. Fueron los monjes quienes replantaron los viñedos para su propio consumo y mantuvieron la tradición vitivinícola hasta los tiempos modernos. Los monasterios más importantes son:
Los viñedos están plantados en terrazas (conocidas como bancadas) en los estrechos valles de los ríos y se caracterizan por la producción de uvas con un sabor muy concentrado. Las terrazas suelen ser muy pequeñas, lo que hace imposible mecanizar las actividades del viñedo, como la poda y la vendimia. El acceso suele ser muy difícil y a veces sólo es posible desde el río.
¿Qué tipo de vino es el godello?
Godello, una uva blanca procedente de la región noroeste de España, Galicia, y más concretamente de Valdeorras, es una entrada digna de mención en esta historia. Ofrece una intriga accidentada, con tintes fluviales, firmemente arraigada en su distinta ubicación.
¿Qué es el vino del Bierzo?
El Bierzo es una Denominación de Origen Protegida (DOP) española para vinos situada en el noroeste de la provincia de León (Castilla y León, España) y tiene una extensión de unos 3.000 km². Limita al norte con las provincias de Ourense, Lugo y Asturias y al sur con zonas de La Montaña, la Cabrera y La Meseta, en Léon.
¿Cuántas bodegas hay en la Ribera del Duero?
Después de una ronda de vinos blancos, diríjase a la región vecina de la Ribera del Duero, conocida por sus uvas tintas Tempranillo, con 53 bodegas y viñedos a lo largo del río Duero.
Ribeira sacra guimaro
18 de mayo de 2020Ribeira Sacra, la región vitivinícola heroicaEste informe es una copia de un artículo publicado originalmente en la página web de la Asociación de Sumilleres de Estonia. Kristjan Markii, director de dicha organización y periodista especializado en vinos, participó en un viaje organizado por el ICEX y Wines from Spain a la DO Ribeira Sacra.
Artículo original publicado en EstoniaHeroica es la palabra que quizá mejor describa esta pequeña y relativamente desconocida zona de la región de Galicia, en el noroeste de España, también conocida como la España Verde. La Ribeira Sacra es una de las cinco regiones vinícolas de renombre de Galicia, pero ha permanecido inmerecidamente a la sombra de las más famosas Rías Baixas.
¿Qué región es la Ribera del Duero?
La Ribera del Duero, una de las principales regiones productoras de vino tinto de España, está situada en el noroeste del país, a unas dos horas al norte de Madrid, en el centro de Castilla y León, la mayor autonomía de España. La Ribera del Duero se extiende desde el este de Aranda del Duero hacia el oeste hasta Valladolid.
¿Cuántas bodegas hay en la Ribera del Duero?
en 1982. Actualmente, la Ribera se enorgullece de albergar 270 bodegas, con 55.000 hectáreas de viñedos. La tempranillo es una uva negra de piel gruesa, que madura pronto para sobrevivir a las cortas temporadas de cultivo. Es capaz de producir vinos complejos que se desarrollan durante un largo periodo de tiempo.
¿Se puede envejecer el Godello?
A estas alturas está claro que el Godello se beneficia positivamente del envejecimiento. Esto se hace evidente en una serie de bodegas como Bodegas Val de Sil con unos increíbles viñedos de pizarra a más de 500 metros de altura.
Ribeira sacra mencía
Es fácil entender por qué cientos de monjes y ermitaños eligieron los bosques de la Ribeira Sacra para levantar sus monasterios: la soledad, la calma, el silencio… Naturaleza, verde y ocre, viñedos, aguas tranquilas… Parece el lugar ideal para alejarse del bullicio del mundo, para relajarse, encontrarse a sí mismo y ser uno con la naturaleza. Los monjes conocían esta zona y ahora le invitamos a descubrirla también.
Para ello, te proponemos tres rutas de senderismo que te permitirán disfrutar del patrimonio natural y cultural de la Ribeira Sacra en tres de sus bosques más preciados: el bosque benedictino de Santa Cristina de Ribas de Sil (Parada de Sil), el bosque de Santo Estevo de Ribas de Sil (Nogueira de Ramuín) y el Bidueiral de Montederramo (Montederramo), que alberga uno de los abedulares mejor conservados de Galicia.
Restauradas con cariño, las habitaciones son las antiguas celdas donde residían los monjes. Al abrigo del espeso bosque, el monasterio susurra sus secretos a la Capilla de San Xoán. La capilla escucha en un silencio que, de vez en cuando, da paso a palabras y oraciones.
